秋の気配が感じられる8月23日の処夏より、秋あがりの超辛純米（原酒）を発売致しました。

アルコール度数18度の超辛純米（原酒）を一夏越してアルコール分子をきめ細かく熟成させました。米の旨味を十分に感じさせる含みから切れ味へと移り変わるスピードが速く、まるで蒸留酒のようなクリアでドライな味わいです。これからの秋の味覚を引き立て、盛り上げてくれる秋の純米食中酒をお楽しみください。

獅子の里　超辛純米酒　秋あがり

原料米　糀：雄町（岡山県産）掛：石川門（石川県産）
精米歩合　65％
日本酒度　＋9
酸度　　1.9
アミノ酸度　　1.3
アルコール度数　18度
使用酵母　熊本酵母（熊本県酒造研究所）
瓶燗1回火入れ