日本酒の未来を願って栽培された酒米「酒未来」を穏やかな香りの金沢酵母で醸しました。スッキリとしたやや辛口の食中酒に仕上がっております。魚の塩焼きやお刺身などシンプルな魚料理と相性がよいです。春野菜の天婦羅、山菜、筍料理もおすすめです。4月からの数量限定販売となりますので、この時期をお見逃しなく。