おりがらみ純米吟醸生酒（微発泡性）を本年度初めてこの時期に少量出荷させて頂きました。
瓶内2次発酵により、少し炭酸ガスが発生しておりますので、安全性を考慮して720ml詰ボトルのみとなっております。
この瓶内2次発酵で発生した炭酸ガスが自然の酸化防止剤となって生老香は抑えられております。
金沢酵母の穏やかな口中香がお料理を引き立てる微発泡性のおりがらみ生酒です。
数量限定商品ですのでお早めにお試し頂けましたら幸いです。

獅子の里　純米吟醸　酒を食べてゐる　【おりがらみ生酒（微発泡性）】

原料米　八反錦（広島県産）
精米歩合　60％
使用酵母　金沢酵母
日本酒度　+2
酸度　1.7
アミノ酸度　1.3
アルコール度　16度
無濾過生タイプ

ラベルは版画家：秋山巌先生の山頭火ラベルです。
ヨーロッパのある国では、フクロウが酒の神様と讃えられております。
「酒を食べてゐる」というネーミングは酒を食べるように味わって頂きたいという願いを込めております。
約5秒間お口の中でゆっくりと温めながら味わっていただければ、眠っている味わいが広がり、また肝臓への負担も軽減されます。