夏にピッタリの日本酒スパークリング「鮮」についてご紹介いたします。
シュワ・シュワ！っと弾ける泡、フレッシュな果実の香り。

生き生きとしたきめ細やかな泡の乾杯食中酒「鮮」は、瓶の中で糀と酵母が生きております。糀が料理の味わいを糖化して味わいという音符をつくり、酵母がきめ細やかな泡をつくってメロディーを奏でてくれるような乾杯食中酒です。。
弊社では瓶内２次発酵スパークリングを24年前から醸しております。
2013年アフリカ開発会議（TICAD5)の公式晩餐会にて乾杯酒に選ばれました。
また先月六本木ヒルズで行われました、日本全国300蔵以上の酒蔵を訪問なさっている中田英寿さんプロデュースの「CRAFT SAKE WEEK」に３年連続スパークリングの日として出店させていただきました。今年は壮大で幻想的な会場にて、厳選されたアジア料理とのマリアージュを楽しんで頂きました。ご参加いただきました皆様はじめ中田英寿様に厚く御礼申し上げます。
「鮮」はフレンチ・イタリアンをはじめ海外のお料理と合わせやすい乾杯食中酒ですので、食とのマリアージュの新たな発見を体験して頂けましたら幸いです。

＊写真のボトルは以前のハワイアンブルーボトルですが、現在は耐圧瓶のサムライブルーボトルになっております。