まだまだ暑い日が続いておりますが暦ではもう秋となりました。
獅子の里の秋あがりは、冬に仕込んだお酒を春先にビン詰め→瓶燗火入れ→ビン貯蔵で一夏熟成させております。
春のフレッシュな香りがおだやかに、アルコール分子がきめ細やかに、変化して参ります。
一夏越して香味がおだやかに膨らんだ「絆」は繊細な味わいのお料理（お刺身をはじめ和食全般など）に、
一夏越して味わいがやわらかくなった「超辛純米」はスモーキーな脂の乗ったお料理に良く合います。
もう少し熟成を進めて味わいたい時には、デキャンタージュ（グラスからグラスへの移し替え、盃から盃への移し替え）や、少しお燗して頂ければ劇的に変化します。
秋の味覚をより一層楽しむための食中酒としてお試しください。